1. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Datenbearbeitung im Rahmen von declaire.ch ist der Betreiber von declaire.ch (Kontakt: info@platzhalter.ch). Es gilt das schweizerische Datenschutzgesetz (nDSG).

2. Welche Daten wir bearbeiten

• Kontodaten: E-Mail-Adresse, Passwort (nur als Hash gespeichert, nie im Klartext), Name (optional), Abo-/Tarifstatus.
• Fachliche Daten: von dir erfasste Rohstoffe, Rezepte, Sortiment/Produkte sowie die daraus berechneten Zutatenlisten, Allergene und Nährwerte.
• Hochgeladene Lieferantendokumente (PDF/Text): werden ausschliesslich zur einmaligen automatischen Datenerkennung verarbeitet und dabei serverseitig an unseren KI-Auftragsverarbeiter (siehe Abschnitt 3) übermittelt. Das Originaldokument selbst wird von uns weder auf dem Server noch in der Datenbank gespeichert — gespeichert wird nur das Extraktionsergebnis (z.B. erkannte Zutaten, Allergene, Nährwerte) in deinem Konto.
• Nutzungsdaten: technische Protokolldaten zu genutzten Funktionen (z.B. Anzahl KI-Anfragen) zur Einhaltung der Tarif-Limiten und zur Fehlerdiagnose.
• Zahlungsdaten: werden nicht von uns, sondern direkt von unserem Zahlungsdienstleister Stripe verarbeitet (siehe Abschnitt 3). Wir erhalten und speichern keine vollständigen Kreditkartendaten.

3. Auftragsverarbeiter & Empfänger

Zur Erbringung unserer Leistung setzen wir folgende Dienstleister als Auftragsverarbeiter ein:

• Anthropic (Claude API) – zur automatischen Extraktion von Rohstoffdaten aus Dokumenten sowie für KI-gestützte Vorschläge und Konformitätsprüfungen. Übermittelt werden dabei nur die für die jeweilige Anfrage nötigen Inhalte (z.B. ein Dokument oder eine Rezeptur), nicht dein gesamtes Konto.
• Stripe – zur Abwicklung von Zahlungen und Abos. Stripe verarbeitet deine Zahlungsdaten direkt gemäss eigener Datenschutzerklärung.
• Hosting-Anbieter – für den Betrieb von Server und Datenbank.

Wir geben deine Daten nicht an weitere Dritte weiter, ausser wenn wir gesetzlich dazu verpflichtet sind.

4. Speicherort & Sicherheit

Kontodaten und fachliche Daten (Rohstoffe, Rezepte, Sortiment) werden in einer Datenbank gespeichert, die wir selbst betreiben. Passwörter werden ausschliesslich gehasht gespeichert. Die Verbindung zu declaire.ch ist durchgehend verschlüsselt (HTTPS/TLS). Jedes Kundenkonto ist technisch von anderen Konten getrennt; ein Zugriff auf Daten anderer Kunden ist über die Anwendung nicht möglich.

5. Aufbewahrungsdauer & Löschung

Wir bewahren deine Daten auf, solange dein Konto besteht. Bei Löschung deines Kontos werden die damit verknüpften Rohstoffe, Rezepte, Produkte und Nutzungsdaten unwiderruflich gelöscht. Möchtest du dein Konto löschen lassen, melde dich bei info@platzhalter.ch.

6. Cookies

Wir setzen ausschliesslich technisch notwendige Cookies ein (z.B. zur Aufrechterhaltung deiner angemeldeten Sitzung). Es werden keine Marketing- oder Tracking-Cookies Dritter eingesetzt.

7. Deine Rechte

Du hast das Recht, Auskunft über die von uns bearbeiteten Daten zu deiner Person zu verlangen sowie deren Berichtigung, Löschung oder Herausgabe (Datenportabilität) zu verlangen. Wende dich dazu an info@platzhalter.ch. Zudem steht dir das Recht zu, dich beim Eidgenössischen Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragten (EDÖB) zu beschweren.

8. Änderungen dieser Erklärung

Wir können diese Datenschutzerklärung anpassen, um sie an geänderte Rechtslagen oder Änderungen des Dienstes anzupassen. Massgebend ist jeweils die aktuell auf declaire.ch veröffentlichte Fassung.